رژیم فستینگ چیست؟
رژیم فستینگ یا روزه داری متناوب (IntermittentFasting) یکی از انواع رژیم های غذایی و نوعی الگوی غذاخوردن است که بین دورههای غذاخوردن و ناشتایی در تناوب است. این رژیم به شما نمیگوید چه غذایی بخورید بلکه به شما میگوید کی غذا بخورید و این یکی از تفاوتهای اساسی آن با دیگر انواع رژیم لاغری است.
در رژیم فستینگ شما بین ساعات روزه داری و ساعاتی که میتوانید غذا بخورید در تناوب هستید. ایده رژیم روزهداری این است که در ساعاتی که شما غذا نمیخورید و بدن شما کالری دریافت نمیکند، به جای قند از چربی به عنوان منبع انرژی استفاده میکند و این اتفاق باعث میشود که لاغر شوید.
در مورد این رژیم ادعا میشود که محدود کردن دریافت کالری به ویژه شبها میتواند التهاب، مقاومت به انسولین و چاقی را کاهش دهد. این رژیم برنامههای مختلفی دارید که در این مطلب از دکترتو آنها را به شما معرفی میکنیم و مزایا و معایب آنها را با هم بررسی میکنیم.
هرچند سبکهای مختلفی از روزه داری برای لاغری وجود دارد، اما انواعی از آن هم در ادیان اسلام، یهودیت و مسیحیت وجود دارد که جنبه معنوی دارد.
انواع رژیم فستینگ کدام است؟
شایعترین متدهای این نوع رژیم، روزهداری در روزهای مختلف، روزهای پیوسته با تناوب خاص در هفته و یا در طول مدت زمانی خاص است. انواع رژیم روزهداری را در ادامه بررسی میکنیم:
روزه داری در روزهای متناوب
با این روش در روزهایی از هفته محدودیت غذایی وجود ندارد. ولی بعضی روزها شامل یک وعده غذاست و آن وعده ۲۵ درصد کالری مورد نیاز در روز را شامل میشود. مثلا دوشنبه، چهارشنبه و جمعه را باید روزه بگیرید و در بقیه روزهای هفته هیچگونه محدودیتی در خوردن غذا ندارید.
غذا خوردن در یک محدوده زمانی
در این رژیم، هر روز یک برنامه غذایی را دنبال خواهید کرد. بعد از به اتمام رسیدن این زمان دیگر نباید غذایی خورده شود. مثلا از ساعت ۸ صبح تا ۳ بعد از ظهر را میتوانید غذا بخورید و در باقی روز اجازه خوردن غذا را ندارید. درست مانند روزه در ماه رمضان.
روزه در کل روز
در این نوع رژیم فستینگ یک یا دو روز در هفته روزه هستید و یا ۲۵ درصد کالری مورد نیاز در روز را دریافت میکنید. در روزهای دیگر هفته هیچگونه محدودیت غذایی نخواهید داشت. به طور مثال یک یا دو روز در هفته را ۴۰۰ تا ۵۰۰ کالری دریافت خواهید کرد و روزهای دیگر محدودیتی ندارید.
رژیم فستینگ چند روزه است؟
رژیم fasting انواع مختلفی دارد. در برخیاز آنها 12 یا 24 ساعت و در برخی دیگر دو یا چند روز در هفته را باید از غذاخوردن صرف نظر کرد. با این وجود، روزهای فستینگ نباید پشتسرهم باشند و باید حداقل 1 روز استراحت بین آنها وجود داشته باشد. در روزهای روزهداری نیز میتوان غذا خورد، اما نه زیاد! در این رژیم، زنان روزانه ۵۰۰ کالری و مردان ۶۰۰ کالری باید دریافت کنند. اما بسته به سن، جنسیت و میزان فعالیت هر فرد، ممکن است به سه یا چهار برابر بیشتر کالری نیاز باشد. این رژیم افراد را تشویق میکند در روزهای فستینگ، طی دو وعده غذایی کوچک به همراه چند میانوعده از پروتئین بدون چربی، سبزیجات و میوهها مصرف کنند. نوشیدن مقدار زیادی آب یا نوشیدنیهای بدون کالری مانند چای و قهوه(بدون شیر یا شکر) یا دمنوشها مانعی ندارد.