خرما در رژیم کتوژنیک دوستدار خوبی برای این رژیم به حساب نمیآید. خرماها سالم هستند و راهی طبیعی برای کاهش هوس شیرینی هستند. این ماده غذایی به ویژه به دلیل طعم فوق العاده شیرین، فواید تغذیهای زیادی برای سلامتی داشته و حتی گاهی اوقات در فهرست میوههای با خواص فوق العاده قرار میگیرد. خرما همچنین بهعنوان یک شیرینکننده طبیعی در انواع میانوعدهها، محبوب شده است.
متأسفانه مانند اکثر میوهها، خرما سرشار از کربوهیدرات است. میزان کربوهیدرات در خرما بسته به تنوع و اندازه آن میتواند از ۵.۳ گرم کربوهیدرات خالص تا تقریباً ۱۷ گرم در هر خرما متغیر باشد. زمانی که قصد دارید روزانه ۲۰ تا ۵۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنید، چالش سختی پیش روی شما است. اگر مایلید بخش زیادی از کربوهیدرات مصرفی روزانه خود را به چند قطعه خرما اختصاص دهید، ممکن است مقدار کمی از آن را مصرف کنید. با این حال، گنجاندن آن در رژیم کتو واقعاً گزینه پایدار و همیشگی نیست.
خرما در رژیم کتوژنیک مجاز است؟
به طور کلی خرما دوستدار رژیم کتو نیست (رژیم کتو چیست؟). بنابراین مصرف خرما در طول رژیم کتو توصیه نمیشود. افرادی که در این زمینه تخصص دارند، میدانند که در صورت مصرف بیش از حد کربوهیدرات چقدر سریع میتوان از کتوزیس خارج شد؛ بنابراین نگاهی دقیقتر به محتوای تغذیهای خرما میتواند کمک کند که بدانیم چرا مصرف آن خوب نیست.
رژیمهای کم کربوهیدرات و کتو معمولاً کربوهیدراتهای خالص (کربوهیدرات منهای فیبر) را در یک محدودیت روزانه بین ۲۰ تا ۵۰ کربوهیدرات در روز در نظر میگیرند؛ پس چرا خرما در رژیم کتوژنیک با وجود اینکه میزان مناسبی فیبر دارد، رد میشود؟ طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک وعده خرمای بدون هسته ۱۰۰ گرمی ، ۶.۷ گرم فیبر دارد. با این تعداد فیبر، ۶۶.۵ گرم شکر جذب بدن میشود.
نتیجه گیری و راهنمای مراجعه به پزشک
خرما در رژیم کتوژنیک مجاز نیست. در حالی که خرما مقدار مناسبی فیبر در خود داشته و این موضوع میتواند به تعادل کربوهیدراتهای خالص کمک کند، قندهای طبیعی فراوانی در خرما وجود دارد. بنابراین اگر نوع مناسب آن انتخاب نشود و به اندازه و کم مصرف نشود، میتواند پایانی برای رژیم کتوژنیک باشد. پس مرتکب این اشتباه نشوید و بدون درک میزان کربوهیدرات، فیبر و قند موجود در هر نوع خرما، خرما مصرف نکنید.
شما میتوانید علاوه بر شناخت انواع خرما و میزان قند هر نوع خرما، با مشورت با یک متخصص تغذیه از مناسب بودن مصرف این ماده در رژیم کتوژنیک مطمئن شوید. دکتر تغذیه میتواند شما را در طول دوره رژیم خود و درباره مصرف خرما در رژیم کتوژنیک راهنمایی کند.